Como somos Tortilleras nos hemos decidido a intentar hacer una Tortilla de Patatas española, vaya la de toda la vida. Pero al intentar hacerla nos salió más bien una deconstrucción propia de "El Bulli" de la Tortilla de Patatas Chips que hacía Ferran Adrià, como se ve en la imagen; estaba buena no obstante.
Ingredientes:
- Patatas
- Cebolla
- Huevos
- Aceite
- Sal Maldon
Utensilios de cocina:
- Sarten antiadherente
- Tenedor
- Plato
Receta:
- Pelar y cortar patatas en forma de patatas "chip".
- Cortar la cebolla en trozos pequeños.
- Freír cebolla en aceite en una sartén.
- Añadir las patatas cortadas a la sartén.
- Dejar hacer hasta que se cueza.
- Sacar patatas y aceite y dejar en papel de cocina en un plato hondo para que se absorba el resto de aceite.
- Batir huevos.
- Añadir huevos batidos al plato de patatas y mezclar todo bien.
- Añadir sal.
- Freír todo en una sartén con muy poco aceite en la base y bien caliente.
- Cuando este todo hecho de un lado: "dale la vuelta a la tortilla".
Sigue la receta de Tortilla de Patatas en éste Video:
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¡También puedes comprar el pack para hacerla del Ikea! :P
Puedes hacer una Tortilla de Patatas creativa con forma de Bob Esponja:
Añado una idea.. si no quieres freir, pq eres muy perra como yo y te da palo mirar y dar vueltas a las patatas, metes la cebolla cortada en el micro en un recipiente de cristal,con un par de cucharadas de aceite y tapado con film de plástico, con unos agujeritos hechos con un tenedor (unos 3 min a maxima potencia) añades las patatas cortadas finas al mismo recipiente donde estaba la cebolla y lo pones entre 7 y 10 min a maxima potencia igualmente tapado con el film, lo sacas y miras si estan tiernas, sino las vuelves a meter unos minutos más' asi ahorras aceite, y sin riesgo de quemar la cocina (si no me he explicado, hay videos en youtube de como hacer la tortilla al microondas)
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