Huevo de dragón relleno de ensalada de lentejas

Resultado Final

Un día viendo Juego de Tronos, caí en la similitud de los huevos de Dragón con unos aguacates, así que pensé en utilizarlos como recipiente para alguna ensalada.

Este en concreto, está hecha con lentejas y varias cosas que tenia por la nevera, pero puede variar según tengas.

Ingredientes:

• 1 huevo de dragon: Que los Dotharki te regalen algunos o ir a comprar aguacates, que lo más parecido en la actualidad puede parecerse a un huevo de dragon.
• bote de lentejas pardinas
• lata de atún
• 1 tomate grande
• 1 huevo duro
• olivas
• cebolla
• aceite
• sal
• vinagre balsámico de modena

Receta

• Se hierve el huevo.(10-15 min. en agua hirviendo)
• se ponen las lentejas en una ensaladera (previamente lavadas y coladas, porque ese suquillo que llevan en el bote huele fatal y es asqueroso)
• se empiezan añadir ingredientes: tomate cortado muy pequeño, olivas cortadas, atún, cebolla también muy pequeña, el huevo duro y el aguacate, que éste, hay que pelarlo sin destrozarlo porque luego se usa la cascara para rellenar.
• Para pelar el aguacate se tiene que partir por la mitad, sacar el hueso, la pulpa con mucho cuidado para no destrozarla, sino se le va toda la gracia al asunto.
• Una vez hecho el mejunte de ingredientes, se pone la sal, el aceite y vinagre de módena y se remueve, luego con una cuchara se rellenan las cascaras del aguacate y ya está

Para cocinar esto es indispensable poner de fondo la banda sonora de Juego de Tronos, aunque despues te pases el dia cantando la musiquilla

By Miriam Ronin

recetas los juegos del hambre

Calcots rebozados

Receta Calçots rebozados

Pasos:

1. Se pelan y cortan los calçots

2. Se rebozan en huevo y pan rallado, y se fríen en la sartén hasta que se queden doraditos.

¡finito y a degustar!

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receta-paella-facil

INGREDIENTES para 4 personas

• 500 gr de arroz (del tipo que se desee)
• 500 gr Carne a trozos (pollo, conejo, cerdo, etc).
• Verduras al gusto (alcachofas, judías verdes, guisantes, pimientos, cebolla, etc).
• Agua 
• Hierbas aromáticas
• Colorante alimentario y/o azafrán 

>> Tiempo de realización total aproximado: 1 hora.

PASO A PASO

1. Fuego y aceite: Poner la paella al fuego con la base de aceite de oliva / girasol.
2 minutos.

2. Carnes: freír a fuego lento la carne a trozos que se desee en la paella (pollo, conejo, cerdo, etc).
10 minutos.

3. Verduras: cuando la carne esté dorada añadir las verduras previamente picadas a trocitos al gusto  y dejar cocer a fuego lento (alcachofas, judías verdes, guisantes, pimientos, cebolla, etc).
10 minutos.

4. Sazonar: añadir sal, pimienta, hierbas aromáticas, tomate frito, vino, al gusto y mezclar.

5. Agua / caldo : dar vueltas a todo el conjunto y cuando esté todo un poco cocinado añadir agua o caldo hasta cubrir todo el contenido hasta el borde de la paella.
Dejar hervir, hasta que el agua esté al filo de los mangos de la paellera.
Probar si está bien de sal el contenido y añadir más al gusto.

8 minutos.

6. Arroz: añadir la cantidad necesaria hasta que sobresalga 2 centímetros aproximadamente del caldo, si se desea añadir más arroz se necesitará más agua caliente.

7. Colorante: añadir el Colorante alimentario y mezclar todo (para evitar grumos) y/o azafrán (no hace grumos), al gusto.

8. Cocción del arroz: 

a. Cocer a fuego alto 8 minutos, hasta que se haga el arroz medianamente
b. A fuego suave dejar hacerse el mismo arroz 7 minutos más, hasta que desaparezca la mayoría del caldo, añadir ramitas de tomillo,
c. Finalmente dejar hacer el arroz 3 o 4 minutos más, según se prefiera la paella más o menos caldosa, también a fuego bajo.
(ir añadiendo agua / caldo hasta que se haga bien el arroz)
(ir removiendo para que no se pegue el arroz a la paellera)
d. 5 minutos de reposo.

20 minutos aproximadamente.

9. Servir, y con limón y sazonar al gusto.

"Bon apéttit!"

bso: playlist de "canciones que no están en spotify"
*https://www.youtube.com/playlist?list=PLZlwVPE3v-c9kcpyl3oIeU1A_pnHu91ZQ
*


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Pizza vegetal con setas y tomates verdes fritos

Proceso fotográfico de la pizza vegetal. Pasando del típico algoritmo, vamos a lo más fácil y vistoso...colgar fotos!

la masa

friendo tomates rebozados de harina

mientras tanto añadiendo mas tomate en la masa

setas, pimiento, calabazin, tomates, queso, cebolla, hierbas provenzales para el horno.

y el resultado final

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ya puedes encender el fuego

Cynara scolymus al aceite y vinagre

Cuando tienes un bote de alcachofas dando tumbos por el armario, y no sabes que hacer con el antes que caduque, este aperitivo es una buena opción, y además sirve para la dieta de la alcachofa.

INGREDIENTES

• bote de alcachofas, o lata.
• aceite de oliva
• vinagre de módena
• pimienta molida

RECETA

Abres el bote, escurres las alcachofas, las pones en un plato, les pones pimienta, aceite y vinagre.. y listo para comer.

Y una extraña sugerencia, siempre que comáis alcachofa, beber agua inmediatamente después, te deja un sabor muy especial en la boca.

*Nota: Cuidado con los efectos secundarios....(puede ser que tengas "momento All-bran")

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Botifarra amb seques. Seràs l'amo de les discoteques.

Un poco de banda sonora para preparar una típica receta catalana...Butifarra amb seques

Esta receta es una de las típicas catalanas, si alguna vez queréis alardear de catalanidad os sirve.

El secreto de esta receta, esta en comprar una buena butifarra, que este hecha con amor, no cualquier cacho de carne procesada con forma de falo que vendan en el super, sino, una que lleve su pimienta, su carne de cerdo etc.. lo suyo es adquirirla en una carniceria.

Ingredientes

• butifarra
• bote de mongetas
• sal
• aceite

Receta
Se pone la butifarra en la sarten, con un poco de aceite previamente calentado, mientras, en otra sarten pones aceite a calentar y añades las mongetas, les vas dando vueltas, que por cierto hay que vigilar mucho pq las muy cabronas saltan,( a mi me ha saltado una en la frente) y cuando ves que ya estan con aspecto de secas las sacas les pones sal y listo.

Banda sonora para cocinar:

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noodles picantes instantáneos

Llega el frío y nada mejor que una sopa, y si estás aburrida de sopas de "gallina", pues sólo tienes que ir al "badulake" de la esquina y comprar un paquete de Noodles instantáneos, que valen 1€ como máximo.

Hay múltiples sabores aunque todos sabes parecido.

P.D. Sólo adquirir marcas orientales. Recomendamos las más picantes, suelen ser más buenas, si te gusta el picante, claro, aunque suelen crear adicción. 

Parece fácil preparar unos Noodles pero no es tan sencillo:

Primero, las instrucciones suelen estar en algún idioma oriental, aunque estas de la imagen las tienen en castellano. (No son tan auténticas).

Receta Noodles instantáneos:

1. Pone 1/2 litro de agua a hervir en una cazuela no muy grande.

2. Cuando hierva a 100ºC. abrir el paquete y echar los noodles.

3. Abrir los sobrecitos de sabores y especias, y a veces líquidos, que adjuntan, justo después.

4. Dejar cocer 5 minutos hasta que veas la pasta hecha y servir.

(Recordamos no beber agua con el picante, porque acentúa el picor, a no ser que desees que pique más).

Aquí la obra maestra contra el frío y el hambre en la ciudad:

Aquí música Tibetana para amenizar el momento oriental en tu casa:

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Tortilla de patatas (1er intento)

Como somos Tortilleras nos hemos decidido a intentar hacer una Tortilla de Patatas española, vaya la de toda la vida. Pero al intentar hacerla nos salió más bien una deconstrucción propia de "El Bulli" de la Tortilla de Patatas Chips que hacía Ferran Adrià, como se ve en la imagen; estaba buena no obstante.

 

http://www.tomatesverdesfritos.com/2012/01/puede-quetortilla-de-patata.html

Ingredientes:

• Patatas
• Cebolla
• Huevos
• Aceite
• Sal Maldon

Utensilios de cocina:

• Sarten antiadherente
• Tenedor
• Plato

Receta:

1. Pelar y cortar patatas en forma de patatas "chip".
2. Cortar la cebolla en trozos pequeños.
3. Freír cebolla en aceite en una sartén.
4. Añadir las patatas cortadas a la sartén.
5. Dejar hacer hasta que se cueza.
6. Sacar patatas y aceite y dejar en papel de cocina en un plato hondo para que se absorba el resto de aceite.
7. Batir huevos. 
8. Añadir huevos batidos al plato de patatas y mezclar todo bien.
9. Añadir sal.
10. Freír todo en una sartén con muy poco aceite en la base y bien caliente. 
11. Cuando este todo hecho de un lado: "dale la vuelta a la tortilla".

Sigue la receta de Tortilla de Patatas en éste Video:

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¡También puedes comprar el pack para hacerla del Ikea! :P

Puedes hacer una Tortilla de Patatas creativa con forma de Bob Esponja:

http://cocina-con-nieves.blogspot.com.es/2011/03/tortilla-bob-esponja.html